V piatok popoludní sa v záhradných priestoroch našej predajne Weber World Vladeko uskutočnil ďalší z dlhého radu tradičných kurzov grilovania v réžii dua profesionálnych kuchárov Davida Izáka a Roberta Foukala.
Prekvapenie na privítanie
Na začiatku kurzu si duo kuchárskych lektorov pripravilo pre svojich žiakov malé prekvapenie na privítanie v podobe slaného závinu so slaninou, lučinou a jarnou cibuľkou. Nápad bol prijatý s nadšením a za pár minút nebolo po slanej štrúdli ani pamiatky.
Nový systém výučby
Hoci kurzy aj v tomto roku povedú osvedčení lektori David Izák a Robert Foukal, bude tohtoročnáGril Akadémia predsa len v niečom iná, ako tie predchádzajúce. Tentokrát sme zvolili trochu iný model výučby, ktorý spočíva v tom, že sa účastníci kurzu rozdelia na tri tímy zhruba po 5-6 ľudí a každý tím potom pod dozorom lektorov pripravuje jedno kompletné menu (v minulosti každý tím pripravoval iba určitú časť menu).
Nové grily v akcii
Okrem uvítacej jednohubky v podobe slanej štrúdle čakalo účastníkov kurzu ešte jedno malé prekvapenie. Ako asi viete, firma Weber vstúpila do tohtoročnej sezóny s horúcou novinkou v podobe kolekcie luxusných plynových grilov Genesis II. A práve na týchto špičkových plynových griloch sa grilovalo aj na našej akadémii.
Bábovka pečená v stojane na kurča? Prečo nie …
Tohtoročný prvý kurz grilovania bol tematicky zameraný na českú grilovaciu klasiku. Menu sa skladalo z kuracích krídel, bravčové kotlety s fazuľkami so slaninou a veľkým pečeným zemiakom. Najväčší údiv ale vyvolala posledná položka na piatkovom menu, tvarohová bábovka. Tá totiž zvyčajne nepatrí medzi klasické grilovacie pochutiny, ale súčasné trendy smerujú k čo najpestrejšiemu grilovaniu. A tak si mohli účastníci nášho kurzu grilovania prvýkrát v živote vyskúšať, ako sa pečie tvarohová bábovka v stojane na kurča na plynovom grile.
Ďalší kurz bude v júni
Celkovo vzaté bol piatkový kurz grilovania Gril Akadémia vydarený. Účastníci kurzu odchádzali až po zotmení s plnými žalúdkami, novými poznatkami a hlavne s dobrou náladou a spokojným výrazom v tvári. Ktovie, napríklad s niektorými z nich sa uvidíme aj na niektorom z ďalších kurzov grilovania Grilakadémie. Trebárs už na tom, čo sa bude konať v piatok 23. júna od 16:00 v záhradných priestoroch našej predajne Weber World Vladeko.
