Otázky a odpovědi

Prehľad zaslaných otázok a odpovedí

Na tejto stránke nájdete odpovede na najčastejšie otázky, ktoré nám posielate. Ak sa chcete na niečo opýtať, využite náš formulár, radi vám odpovieme. Pošlite nám svoju otázku.

Otázky z oblasti Udiarne a údenie

• 07.11.2024 Robert Ž.

  Aké črevá sa používajú na údenie?

  Dobrý deň, ako rozdeľujeme črevá používané na údenie? Môžete nám poradiť čo a ako? S manželkou stále tápeme a nevieme si rady. Ďakujem.
• 11.10.2024 Mirek B.

  Ako naložiť bôčik na údenie?

  Dobrý deň, premýšľam o nákupe drevenej udiarne Master Smoker. Chcel by som si v nej vyúdiť bôčik, ale neviem, ako ho naložiť. Myslíte, že to ako úplný laik môžem zvládnuť? Poradili by ste mi prosím ako na to?
• 08.10.2024 Radek B.

  Aký teplomer použiť v murovanej udiarni?

  Dobrý deň, rád by som sa na vás obrátil s otázkou aký a prípadne aký dlhý použiť teplomer na meranie teploty mäsa vo vnútri murovanej udiarne. Tl. murované steny údiacej komory je 20 cm, dvierka sú kovové nerezové. A rovnaký dotaz je aj na murovanú klenbovú pec kde je hr. murované čelné aj bočné steny dokonca 30 cm a dvierka sú rovnakého typu kovové nerezové. Vopred ďakujem za odpoveď.
• 01.10.2024 Peter R.

  Aká údiaca štiepka vydrží najdlhšie vyrábať dym na jedno naplnenie zásobníka?

  Dobrý deň, na vašich stránkach som našiel štiepky do udiarní. Chcel by som si nejakú zakúpiť. Môžete mi prosím odporučiť nejakú, ktorá na jedno naplnenie vydrží vyrábať dym čo najdlhšie? Alebo aké sú medzi nimi rozdiely? Ďakujem za odpoveď.
• 05.09.2024 Iveta K.

  Ako udržať stálu teplotu v bočnej udiarni peletového grilu Pit Boss Navigator?

  Dobrý deň, mám zakúpený peletový gril Pit Boss Navigator s bočnou udiarňou? Na údenie potrebujem udržať stálu teplotu v udiarni 90 °C. Ako to môžem docieliť? Ďakujem.
• 07.08.2024 Marek T.

  Prečo sa nám pri výrobe klobás nedarí správne plniť črievka?

  Dobrý deň, opakovane sa snažím vyrobiť si domáce klobásy. S väčším alebo menším úspechom sa nám doma nedarí dobre plniť črievka. Niekedy sa trhajú, alebo sa lepí jedno k druhému. Môžete popísať podrobnejší návod ako postupovať a nejaké tipy a triky? Ďakujem.
• 06.08.2024 Ivan S.

  Čo znamená termín preúdenia klobás?

  Dobrý deň, chcel by som sa opýtať na termín preúdenia klobás? Často počúvam tento termín, ale mám len kusé informácie. Môžete ma prosím poradiť?
• 05.08.2024 Pavol V.

  Je možné u udiarne Bradley Smoker Original pustiť vykurovaciu špirálu samostatne bez generátora dymu?

  Dobrý deň, chcel by som sa opýtať, či je u udiarne Bradley Smoker Original možnosť pustiť zvlášť vykurovaciu špirálu, aby sa klobásy najprv sušili a až potom pustiť generátor dymu? Alebo sa spúšťa naraz a nejde každé zvlášť. Ďakujem.
• 02.08.2024 Anna V.

  Prečo sa syry pri údení v udiarni Bradley roztekajú?

  Dobrý deň, kúpili sme od Vás udiareň Bradley a chceme v nej údiť syry. Niekde ale robíme chybu, pretože napríklad syrové nite sa nám úplne roztekajú a aj menšie syry strácajú tvar. Možno je chyba v tom, že ich máme položené na rošte? Možno by mali visieť, alebo máme znížiť teplotu (máme nastavenú udiareň na 49 °C, alebo menej), prípadne máte inú fintu, na ktorú sme doteraz neprišli. Viete nám, prosím poradiť?
• 31.07.2024 Míša P.

  Je možné elektrickú udiareň pripojiť na komín?

  Dobrý deň, zakúpila som si u vás udiareň Borniak 70. Je možné ju napojiť na komín?