Aké príslušenstvo máme dokúpiť k udiarni?

Dobrý deň, Libor, pre rozšírenie možností využitia vašej udiarne je užitočné zaobstarať niekoľko základných doplnkov, ktoré vám súčasne uľahčia prácu a zlepšia výsledok údenia.

Aké príslušenstvo zaobstarať k udiarni?

Drevené štiepky alebo piliny – dym potrebný na údenie vo väčšine udiarní vzniká za pomoci rôznych typov údiacich štiepok, ktoré vo vnútri udiarne tlejú. Najčastejšie sa používajú štiepky z ovocných stromov (jabloň, čerešňa) alebo tvrdého dreva (buk, dub). Rôzne druhy štiepok dodajú mäsu špecifickú chuť, preto je dobré mať po ruke vždy viac rôznych druhov drevín.

Teplomer do mäsa – presný teplomer do mäsa vám pomôže kontrolovať teplotu vo vnútri mäsa v priebehu údenia, čo je zásadné pre dosiahnutie správnej konzistencie a bezpečného prepečenia. Niektoré teplomery sú bezdrôtové a umožňujú sledovať teplotu cez aplikáciu v smartfóne.

Sušič jedla pre udiarne - ventilátor sa používa na osušenie mäsa pred údením alebo pri príprave obľúbeného sušeného mäsa - jerky.

Nerezové háky a závesné háčiky – háčiky do udiarne sú užitočné na zavesenie rýb, klobás, slaniny alebo väčších kusov mäsa. Údenie zaveseného mäsa vám totiž zaistí rovnomerné údenie zo všetkých strán.

Nerezové rošty – väčšina udiarní má viac poschodí as prídavnými údiacimi roštami môžete pripraviť väčšie množstvo jedla naraz, či už sa jedná o ryby, syry alebo klobásy a párky. Rošty sú ideálne aj na údenie drobnejších kúskov mäsa.

Ochranné rukavice – v udiarni je často vysoká teplota, preto sa hodia žiaruvzdorné rukavice na bezpečné manipulovanie s roštmi, plechmi a háčikmi.

Kryt na udiareň – pokiaľ udiareň nechávate vonku, kvalitný ochranný kryt ochráni udiareň pred všetkými poveternostnými vplyvmi a predĺži tak jej životnosť. Obal využijete aj pri skladovaní udiarne mimo údiace sezónu.

Koše – vďaka nerezovým košom potom ešte viac rozšírite možnosti využitia Vašej udiarne. Kôš môžete používať pri údení menších kúskov zeleniny, kuracieho mäsa, morských plodov, syrov av našom prípade aj orechov.

Tieto doplnky rozšíria možnosti využitia vašej udiarne. Údenie bude zároveň jednoduchšie a výsledok kvalitnejší.Pokiaľ budete mať ďalšie otázky na príslušenstvo pre udiarne alebo Vás bude zaujímať čokoľvek ohľadom údenia, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.