Ako a na čo sa používajú údiace boxy?

Dobrý deň, Radoslav, údiaci box alebo tiež údiaci zásobník či údiaca krabička je menšie zariadenie určené primárne na údenie v záhradných griloch. Nepíšete či budete údiť v udiarni alebo na grile. Pokiaľ máte doma udiareň, táto pomôcka nie je potrebná, pretože väčšina udiarní je vybavená svojim vlastným generátorom dymu.

Údiaci box sa používa na údenie v plynových a elektrických griloch alebo v griloch na drevené uhlie. Pokiaľ chcete zvýrazniť chuť grilovaného jedla v peletovom grile, aj tu ho možno využiť. Avšak pri peletovom grile dodávajú chuť i arómu grilovanému jedlu väčšinou drevené pelety vyrobené z rôznych druhov tvrdých drevín.

Údiaci zásobník má podobu malej perforovanej krabičky obdĺžnikového alebo okrúhleho tvaru. Do neho sa potom vkladajú údiace lupienky, ktoré počas grilovania tlejú a tým dodávajú špecifickú dymovú chuť grilovanému mäsu, rybám, syru, zelenine alebo na čo si len spomeniete.

Aké údiace boxy máme aktuálne v ponuke?

• nerezový údiaci box Napoleon určený na horáky plynových grilov Napoleon
• zásobník na udiace lupienky Napoleon Pro valcovitého tvaru
• údiaca tuba Pit Boss s možnosťou nastavenia dĺžky boxu vhodného do akéhokoľvek grilu
• nerezový údiaci box Rösle Videro určený priamo na plynový horák grilu Rosle
• nerezový údiaci box Rösle určený pre kotlové a plynové grily Rosle

Ako sa používa údiaci box?

Najskôr je nutné, údiace lupienky namočiť približne na 30 minút do studenej vody. Bez namočenia by rýchlo zhoreli a nesplnili by ten správny účel, čo je dlhodobé tlenie. Následne vložíte mokré lupienky do údiaceho boxu a ten umiestnite na určené miesto v grile – niektoré boxy sa pokladajú priamo na horáky grilu, iné na grilovacie rošty. Oheň z horákov zaistí, že udiace lupienky začnú ľahko tleť a tým postupne dodávať grilovaným potravinám tú správnu arómu. Najbežnejšie sú lupienky z driev z ovocných stromov ako napríklad jabloň, slivka, čerešňa alebo lupienky zo sudov od whisky.

Pokiaľ budete mať ďalšie otázky ohľadom údenia v grile alebo Vás bude zaujímať čokoľvek ohľadom grilov a udiarní, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.