Akú povrchovú úpravu na drevenú udiareň?

Dobrý deň, ďakujeme Vám za otázku. Čo sa týka impregnácie drevených udiarní, nie je odpoveď nijako zložitá. Udiarne Master Smoker L sú vyrobené z kvalitného smrekového dreva. Šírka paluboviek pri týchto drevených udiarňach je 28 mm alebo 40 mm. Tieto hrúbky sú úplne dostačujúce pre tepelnú izoláciu. Čo sa týka impregnácie alebo náteru - nie je nič špeciálne vyžadované. Strieška má drobné presahy, čo k ochrane udiarne pred dažďom a snehom tiež prispeje.

Vnútro udiarne sa neimpregnuje, aby údené mäso nebolo ničím "ovonené alebo znečistené". O impregnácii sa prirodzeným procesom údenia stará dym čiastočne aj mastnota z údeného mäsa. To isté platí aj z vonkajšej strany, prestupujú dym drevo dostatočne ochráni tak, aby udiareň mohla byť celoročne vonku. Osobne si trúfam povedať: buďte trochu prasiatko a pokojne si mastné ruky utrite o drevo. Udiareň chytí patinu, a prispejete k jej zakonzervovaniu. Tak to robili naši dedovia a nevidím dôvod prečo s tým prestať.

Pokiaľ predsa len trváte na nejakej ďalšej konzervácii, môžeme Vám odporučiť opaľovanie. Opaľovanie dreva je veľmi stará metóda, ktorá má veľmi bohatú históriu v Japonsku. Opálené drevo prispeje k zníženiu rizika možného vzniku požiaru - raz obhorená vrstva dreva je horšie zápalná. Pri samotnom opaľovaní sa musí dávať pozor, aby plameň neprenikol veľmi hlboko do štruktúry dreva. Nasleduje kefovanie povrchu dreva, čím sa odstráni povrchová zuhoľnatená vrstva a krásne vynikne prírodná štruktúra dreva.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom drevených udiarní Master Smoker alebo iné otázky k udiarňam, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.