Akú spotrebu majú elektrické udiarne?

Čo sa týka nami predávaných elektrický udiarní poľského výrobcu Borniak a kanadského výrobcu Bradley, môžeme bez obáv raziť heslo: "Uďte úsporne s elektrickými udiarňami!"

Udiareň nekúri po celú dobu údenia!!!

Hneď na začiatku je dobré si uvedomiť, že príkon udiarne s časom údenia nie sú priamo úmerné spotrebovanej energii. Elektrická udiareň sa na začiatku údenia nakúri na požadovanú teplotu a celú dobu údenia potom nastavenú teplotu "iba" udržuje.

Vzhľadom k dnešnej energeticky neistej dobe sme sa pre Vás rozhodli urobiť test spotreby elektrických udiarní, ktoré máme v ponuke. Menovite sa jedná o poľskej udiarne Borniak a udiarne Bradley, ktoré k nám prichádzajú až z Kanady. A výsledok? Prekvapivo pozitívne. Jedno údenie nás stálo zopár kôstok bez ohľadu na značku. Udili sme po dobu 8 hodín pri teplote 75°C vo vnútri komory udiarne. Celkom sme takto otestovali nami ponúkané štyri udiarne:

• elektrická udiareň Borniak 70 Simple
• elektrická udiareň Borniak 150 Simple
• elektrická udiareň Bradley 4
• elektrická udiareň Bradley 6

Podrobné výsledky nášho merania si môžete pozrieť v texte nižšie. Len treba ešte dodať, že sme pri meraní nezabudli zohľadniť aj vonkajšiu teplotu. Ako všetci dobre vieme, vonkajšia teplota je jeden z činiteľov, ktorý zásadne ovplyvňuje spotrebu paliva, či už ide o udiarne elektrické alebo udiarne na drevo alebo drevené pelety. Vyhriatie udiarne na potrebnú prevádzkovú teplotu nám zaberie oveľa menej času a tým aj energie pri vonkajšej teplote 20 °C ako pri teplotách mínusových.

Spotreba elektrických udiarní Borniak

Ako prví sme sa rozhodli otestovať udiarne od poľského výrobcu Borniak a to konkrétne modely UWD-70 Simple digitálny a UWD-150 Simple digitálny. Pri teste sme mali zapnutý generátor dymu a ako hlavný zdroj tepla slúžila vykurovacia špirála. Generátor dymu okrem elektriny spotrebovával drevenú štiepku, ktorá údenému mäsu dodáva tú správnu dymovú arómu údeného mäsa. Údiaca štiepka je pre tieto udiarne vyrábaná v niekoľkých príchutiach, kedy každá je ideálna na použitie pri údení konkrétneho druhu mäsa.

Menší model udiarne Borniak UWD-70 Simple digitálny má kapacitu 70 litrov a pohodlne do nej na údiaci rošt či háčiky umiestnite až 10 kg mäsa či údenín. Za nami meraných 8 hodín údenia – čo je približná doba údenia klobás či makrel, udiareň spotrebovala 1,7 kWh. Keď vezmeme, že priemerná cena za 1 kWh je 5 Sk, nestálo násudenie mäsa ani 10 Sk. Vonkajšia teplota sa v deň merania pohybovala okolo 17 °C.

Väčšia z udiarní Borniak UWD-150 Simple digitálna, mala na údenie podobné podmienky. Vonku bolo 13 °C. Ide už poriadny stroj. Kapacita udiarne je 150 litrov, čo je pre Vašu predstavu až 20 kg mäsa. Spotreba je však rovnaká ako v predchádzajúcom prípade. Konkrétne sme v udiarni prepálili 2,2 kWh, čo je v prepočte na peniaze 11 Sk.

Spotreba elektrických udiarní Bradley

Kanadské elektrické udiarne Bradley fungujú veľmi podobným spôsobom. Namiesto štiepok sa však v týchto udiarňach používajú na údenie drevené brikety. Rovnako ako u štiepok sa aj tieto brikety vyrábajú v množstve rôznych príchutí a Vy si môžete vybrať tú, ktorá Vám bude vyhovovať. Udiarne Bradley sa vyrábajú v rôznych farebných variantoch. My sme pre naše pokusy použili nerezovú klasiku modelov 4 a 6 digitálnu.

Model v podobe elektrickej udiarne Bradley Smoker 4 s menšou kapacitou dosiahol takmer rovnakú hodnotu ako menší model od poľského výrobcu Borniak. Spotreba bola 1,6 kWh pri vonkajšej teplote 14 °C. Táto udiareň má objem 53 litrov a pohodlne do nej umiestnite až 15 kg mäsa.

Do väčšieho modelu udiarne Bradley Smoker 6 sa na šesť políc zmestí až 22 kg mäsa. To mu, ale nezabránilo dosiahnuť krásny výsledok 2 kWh pri vonkajšej teplote 15 °C.

Na základe meraní sme došli k záveru, že všetky štyri udiarne majú porovnateľnú spotrebu pri takmer porovnateľných poveternostných podmienkach za rovnakú dobu údenia, tj. 8 hodín.

Výsledky merania spotreby elektrických udiarní:

• elektrická udiareň Borniak 70 Simple - spotreba za 8 hodín pri teplote 75 ° C vo vnútri komory udiarne je 0.00 €
• elektrická udiareň Borniak 150 Simle - spotreba za 8 hodín pri teplote 75 °C vo vnútri komory udiarne je 0,50 €
• elektrická udiareň Bradley 4 - spotreba za 8 hodín pri teplote 75 °C vo vnútri komory udiarne je 0,20 €
• elektrická udiareň Bradley 6 - spotreba za 8 hodín pri teplote 75 °C vo vnútri komory udiarne je 10 Sk.