Aký rošt použiť na údenie syra v drevenej udiarni?

Dobrý deň, ďakujeme Vám za otázku a za zakúpenie udiarne v našej predajni! Možno Vás bude zaujímať, že kúsok, ktorý ste si u nás s manželom vybrali, je priamo z našej dielne v Tachloviciach. Všetky drevené udiarne si totiž vyrábame sami, takže ste s dotazom ohľadom nich na tej najlepšej adrese.

Zhodou okolností sme na rovnakom rošte, na ktorý sa pýtate, syr udili a dopadlo to s ním skvele. Posúďte sama z priloženej fotky. Na údenie sme vybrali eidam. Pri údení syra platí, že čím tučnejší syr, tým lepší. Syr sa totiž rýchlejšie roztaví, čo je vo väčšinu prípadov cieľom údenia, pretože potom nadobudne tvar nádoby, do ktorej sme ho pred údením vložili. Dajte si však pozor, aby ste nenechali syr v udiarni príliš dlho. Mohlo by sa Vám totiž stať, že Vám cez rošt do drevenej udiarne pretečie, tak ako sa to stalo nám pri spodných kúskoch. Takýto tvar syra je nežiaduci a nabudúce viete, že musíte vybrať syr z udiarne skôr, alebo ho údiť na nižšiu teplotu.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom údenia syra, udiarní alebo ich príslušenstva, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.