Je možné používať vlastné drevo pri údení namiesto údiacich brikiet?

Dobrý deň, ďakujeme za Vašu otázku. Zo skúseností môžeme povedať, že do elektrických udiarní Bradley neodporúčame iné palivo ako sú originálne drevené brikety Bradley Smoker. Máme zákazníka, ktorý toto naozaj skúsil a z dreva jablone vyrezal drevené puky s rovnakými rozmermi ako majú originálne údiace brikety. V konečnom výsledku nám však musel dať za pravdu. Vynaložený čas a úsilie, aby z naštiepaných polien vyrezal pravidelný puk absolútne nezodpovedalo jeho predstavám. Naozaj to za to nestojí!

Problém bude aj s nahrievaním pukov. Originálne brikety Bradley sú zlisované piliny, ktorým aj na nahriatie stačí iné teplo ako silnému jednoliatemu kusu dreva. Množstvo dymu bude taktiež iné. Brikety ako také môžu byť „funkčné“ ale výsledok bude diametrálne odlišný. Navyše udiarne Bradley Smoker nie sú stavané na to, aby pracovali s jednoliatym kusom dreva. Nemáte jednoducho záruku, že udiareň bude pracovať tak, ako má. Odporúčame skutočne používať originálne brikety Bradley Smoker.

V prípade, že máte väčšie zásoby vlastného dreva, odporúčame využiť klasickú drevenú udiareň. Drevo musí byť dostatočne vysušené, a tvrdé. Všeobecne sa neodporúčajú ihličnany vzhľadom na množstvo smoly. Z tvrdých drevín odporúčame klasiku dub, buk. Z ovocných stromov slivku čerešňa. Avšak fantázii a chutiam sa medze nekladú.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom údenia, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov. Neváhajte nás kontaktovať za každej situácie. Žiadna otázka pre nás nie je mimo misy.