MÔŽEM DOPLNIŤ PELETY PRI ZAPNUTOM PELETOVOM GRILE?

Čo robiť, keď Vášmu peletovému grilu počas grilovania dôjdu pelety? Ak je gril stále nastavený na požadovanú teplotu, môžete zásobník bez problémov doplniť. Avšak, ak v násypke už nie sú žiadne pelety a gril sa vypol, vyberte grilované potraviny z grilu a prejdite procesom doplnenia, aby slimák začal podávať pelety do ohniska.

Môžete do peletového grilu pridávať pelety počas grilovania?

Áno, grilovacie pelety môžete do peletového grilu pridávať aj počas varenia. Stačí otvoriť veko zásobníka a pelety doň dosypať. Ak ste pred prípravou jedla skontrolovali násypku, s týmto úkonom si pri krátkom varení nemusíte robiť starosti. Pri dlhom varení však pravdepodobne budete musieť v priebehu grilovania aspoň raz skontrolovať množstvo peliet v zásobníku.

Čo robiť v prípade, že...

Zásobník na pelety je prázdny:

- Ak sa pelety minú, znamená to, že násypka je úplne prázdna. Nejaké pelety ale ešte môžu zostať v podávacom slimáku a teplota grilu nebude ovplyvnená.

Prázdne vrecká v slimáku:

- Ak bol gril bez dozoru a v násypke došli pelety, môžu byť v slimáku prázdne vrecká. V takom prípade sa teplota grilu zníži, pretože slimák podáva pelety cez prázdne vrecká v slimáku. Pridaním ďalších peliet sa gril dostane na nastavenú teplotu.

Slimák aj násypka sú prázdne:

- V prípade, že sú násypka aj slimák prázdne, teplota klesne a gril sa sám vypne. Ak k tomu dôjde, vyberte potraviny a udržujte ich v teple v rúre, zatiaľ čo sa budete venovať grilu. Akonáhle gril vychladne na dotyk, odoberte rošty, tepelný štít a skontrolujte ohnisko, či sa v ňom nehromadia pelety. Navyše, je to vhodná chvíľa na vysatie prípadného popola, najmä ak ste ho už dlho nečistili. Naplňte do zásobníka ďalšie pelety a gril znova zapnite. Slimák potom začne pelety presúvať do popolníka. Akonáhle sa tak stane, gril vypnite a vložte vnútorné kusy späť do grilu. Akonáhle gril dosiahne správnu teplotu, môžete pokrm opäť vložiť dovnútra.

Tunelovanie peliet v zásobníku

K tunelovaniu dochádza, keď sú pelety stále v násypke, ale kvôli lievikovitému tvaru ich hmotnosť nie je dostatočná na to, aby pelety tlačila dole do slimáka. Pravdepodobne ste sa s tým stretli pri dlhom pečení. Keď si to všimnete, pelety stačí rozhrnúť, aby ste zaistili dostatočný prísun, inak sa pelety z grilu „vytunelujú“. Pokiaľ sa tunel príliš zväčší, slimák nedosiahne na pelety, čo spôsobí stratu teploty alebo vypnutie grilu.

Je zlé, keď v peletovom grile dôjdu pelety?

Keď v zásobníku peletového grilu dôjdu pelety, gril sa sám vypne. To ale znamená, že pokiaľ sa nechá bez dozoru dlhšiu dobu, jedlo môže dosiahnuť teplotu takzvanej nebezpečnej zóny, v ktorej sa môžu rýchlejšie množiť baktérie. To je situácia, kedy sa potraviny nechajú dlhšie ako hodinu ležať v rozmedzí teplôt 5 °C až 60 °C.

Vedeli ste, že...

... existuje nebezpečná zóna teplôt potravín?

Baktérie otravy jedlom sa rýchlo množia v potravinách podliehajúcich rýchlemu skazeniu pri teplotách v rozmedzí od 5 °C do 60 °C (nebezpečná teplotná zóna). Minimalizujte dobu skladovania týchto potravín pri týchto teplotách, aby boli potraviny bezpečné. Medzi potraviny podliehajúce rýchlemu skazeniu patria napríklad morské plody, hydina, mäso, vajcia, mliečne výrobky a varené zvyšky.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom peletových grilov, alebo Vás bude zaujímať čokoľvek ohľadom grilovania, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.