MÔŽEM V PELETOVOM GRILE POUŽÍVAŤ VYKUROVACIE PELETY?

Dobrý deň, Aleš, ďakujeme za otázku. Nie je žiadnym tajomstvom, že vykurovacie pelety sú cenovo výrazne dostupnejšie ako pelety na grilovanie. Dokonca vyzerajú rovnako a zdajú sa byť vyrobené zo 100 % dreva, podobne ako pelety do grilu.

Naozaj platíme za grilovacie pelety bezdôvodne vyššiu cenu, alebo sú vykurovacie pelety a grilovacie pelety v skutočnosti úplne iné?

Je možné vykurovacie pelety používať v grile na pelety?

Akokoľvek lákavé je vyskúšať vykurovacie pelety v grile na pelety, je nesmierne dôležité, aby ste to nerobili. Nielenže vykurovacie pelety môžu vo vašom peletovom grile spôsobiť problémy, ale vykurovacie pelety nie sú považované za bezpečné pre potraviny a môžu produkovať dosť nevhodný a nezdravý dym.

Pri použití v grile na pelety alebo v udiarni na pelety môžu vykurovacie pelety spôsobiť problémy so systémom alebo spätné vzplanutie, budú produkovať dym nepríjemnej chuti a môžu obsahovať prísady a chemické látky, ktoré môžu byť nebezpečné na konzumáciu. Z týchto dôvodov NIE JE MOŽNÉ vykurovacie pelety v grile na pelety používať.

Iste, za grilovacie pelety si priplatíte, ale má to svoj dôvod. Pelety do grilu prechádzajú oveľa dôkladnejším výrobným procesom a kontrolou kvality, aby sa zabezpečilo, že sú 100 % bezpečné pre potraviny.

Vykurovacie pelety vs. grilovacie pelety

Podľa fyzického vzhľadu len ťažko spoznáte rozdiel medzi vykurovacími a grilovacími peletami. V čom sa teda líšia natoľko, že vykurovacie pelety nemôžete použiť namiesto grilovacích peliet? Nuž, ide o ich zloženie.

Grilovacie pelety

Grilovacie pelety sú potravinárske, čo znamená, že materiál je vhodný na styk s potravinami určenými na konzumáciu. Sú vyrobené zo 100 % pilín tvrdého dreva, ktoré sú spojené iba tlakom a teplotou. A čo je najdôležitejšie, neobsahujú žiadne plnidlá, lepidlá ani chemické prísady.

Vykurovacie pelety

Na rozdiel od grilovacích peliet sa vykurovacie pelety vyrábajú zo všetkých druhov recyklovaných drevených výrobkov, ako sú palety, štiepky a odrezky dreva. Všetky tieto drevené výrobky sú spracované na materiál podobný pilinám a spojené dohromady pomocou olejov a spojív, ktoré nie sú bezpečné pre potraviny. Celý tento proces pomáha udržiavať nízke náklady a všetky tieto drevené materiály a zmesi sú úplne vhodné na výrobu tepla – nie však na grilovanie. Preto sa nenechajte zlákať na použitie vykurovacích peliet, ani v prípade, že vám došli pelety na grilovanie!

Prečo by ste nemali používať vykurovacie pelety v peletovom grile?

Hoci základom je stále drevo, je úplne jasné, že vykurovacie pelety a pelety na grilovanie NEMAJÚ rovnaké zloženie. To je veľký rozdiel, ak ide o chuť, bezpečnosť a to, ako pelety v peletovom grile či peletovej udiarni skutočne horia.

Vykurovacie pelety by ste nemali používať v grile na pelety alebo v udiarni na pelety, pretože:

• Vykurovacie pelety produkujú „špinavý“ dym - Vykurovacie pelety sa vyrábajú z najrôznejších druhov recyklovaného dreva, nie zo 100 % tvrdého čistého dreva ako pelety na grilovanie. Okrem toho môžu pelety na kúrenie obsahovať látky, ako sú terpény, miazga, lepidlá, farby a ďalšie chemikálie. V kombinácii s tým, dym, ktorý vzniká pri spaľovaní vykurovacích peliet, je všetko, len nie čistý, a môže obsahovať niekoľko nepríjemne chutiacich a nezdravých zlúčenín.
• Vykurovacie pelety môžu spôsobiť problémy s funkčnosťou peletového grilu - Grilovacie pelety prechádzajú formovacím procesom, pri ktorom sa piliny stlačia do rovnomerných drevených peliet, vyrobených so zámerom rovnomerného a stáleho horenia. Okrem toho, vykurovacie pelety neprechádzajú rovnako prísnym testovaním. Ak vykurovacie pelety používate v grile na pelety, môžu sa ľahšie rozpadať alebo horieť príliš rýchlo, čo môže spôsobiť divoké výkyvy teplôt, spätné vzplanutie alebo dokonca poruchu systému.
• Vykurovacie pelety obsahujú nebezpečné látky - Namiesto dodržiavania prísnych noriem kvality bezpečných pre potraviny, ktorými prechádzajú pelety na grilovanie, si výrobcovia vykurovacích peliet môžu robiť v podstate čokoľvek, aby sa z pilín stali pelety. To zahŕňa použitie lepidiel, chemikálií a olejov, ktoré nie sú bezpečné pre potraviny. Som si istý, že vám nemusím dvakrát opakovať, aké nezdravé a nebezpečné tieto látky môžu byť na konzumáciu.

Vedeli ste, že...

najdrahší gril na svete je vyrobený z rýdzeho zlata. Jeho hodnota presahuje 1 milión dolárov.

Na záver o grilovacích peletách Celkovo by ste nikdy nemali používať vykurovacie pelety v grile na pelety alebo v udiarni na pelety. Nielenže to nestojí za riziko pre váš gril, ale môže byť neuveriteľne nebezpečné konzumovať akékoľvek potraviny, ktoré boli nasaté dymom produkovaným vykurovacími peletami. Napriek tomu, že sú vykurovacie pelety oveľa lacnejšie, peniaze navyše, ktoré miniete za grilovacie pelety, sú daňou za kvalitu a suroviny, ktoré sú bezpečné pre potraviny, a za proces, ktorým pri výrobe prechádzajú. V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom peletových grilov alebo Vás bude zaujímať čokoľvek ohľadom grilovania, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.