Na čo slúži lievik s polkruhovým výrezom v grile na drevené uhlie Outdoorchef?

Dobrý deň, Jindra, ďakujeme Vám za otázku. Vami spomínaný lievik má vo vnútri grilu na drevené uhlie Outdoorchef hneď niekoľko funkcií. Ako prvé musíme spomenúť, že vďaka lieviku sú všetky šťavy z grilovaného mäsa a prebytočný tuk smerované do odkvapkávacej misky a tým je pripravované jedlo aj zdravšie - tuk a šťavy nekvapká na rozpálené uhlíky a je tak aj veľmi znížená dymivosť grilu. Do odkvapkávacej misky v strede lievika môžete navyše naliať vodu a tým sa zvýši vlhkosť vo vnútri grilu a mäso bude menej vysušené. Keď navyše pridáte pivo alebo nejaké bylinky, dodáte grilovanému jedlu aj príjemnú vôňu. To isté môžete urobiť aj s udiacimi lupienkami - mäso získa výbornú dymovú chuť. Údiace lupienky ponúkame v niekoľkých príchutiach - záleží už len na Vás.

Hlavný účel lievika ale spočíva v rýchlej a jednoduchej zmene z priameho grilovania na nepriame a naopak. Pokiaľ je otvor v lieviku umiestnený pod mäsom či inou potravinou a teda priamo na rozžeravenými uhlíkmi, dochádza k priamemu grilovaniu, ktorým začína takmer akákoľvek úprava na grile. Pri priamom grilovaní dochádza k rýchlemu zatiahnutiu mäsa a to teda zostane výborne šťavnaté.

Pre tento spôsob grilovania umiestnime rozpálené uhlíky len na polovicu grilu, nad ktorou zostane otvorený otvor v lieviku (viď. obrázok)

Na zastavenie procesu priameho grilovania, kedy už potrebujeme mäso dogrilovať na nepriamo, stačí rošt uchopiť grilovacími kliešťami a potočiť ho v ľubovoľnom smere o 180 stupňov ako je to na obrázku nižšie. Týmto krokom prejdeme z priameho grilovania na nepriame.

Po tomto kroku by sme cez otvor nemali vidieť takmer žiadne uhlie. Tým si môžeme overiť, že bol prechod z priameho na nepriame grilovanie úspešný.

Lievikom nedisponuje iba Vami spomínaný gril Outdoorchef KENSINGTON 570C, ale aj ďalšie dva grily od značky Outdoorchef – Gril CHELSEA 570C a Gril CHELSEA 480C. Samozrejme lievik môžete z grilu jednoducho vybrať a môžete na celej ploche grilovať iba metódou priameho grilovania.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom grilov alebo samotného grilovania, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov. Peter, Tím Grilykrby.sk.